Terme recherché : caramel
Voir aussi
Variante graphique : Caramel, Chalamel, Calamel
Terme apparenté : caramélisé, caraméliser, caramélé, caramélisation
Holonyme : sucre
Mot ou expression dérivée : caramélique, caramélisation, caramélisé, caraméliser, toucher son caramel
Hyponyme : café, noiraud, châtaigne, noisette, acajou, alezan, aquilain, auburn, baillet, basané, beige, bistre, blet, brique, bronze, brou de noix, brun, bureau, cachou, café au lait, cannelle, carmélite, châtain, chaudron, chocolat, cuivre, feuille-morte, havane, isabelle, lavallière, mordoré, poil de chameau, puce, rouille, senois, sépia, tabac, tanné, tête-de-nègre, marron, amarante, chlorophylle, xanthophylle, charbon végétal, anthocyane, tartrazine, érythrosine, carmoisine, caroténoïde, curcumine, colorant alimentaire
Vocabulaire lié : zone tampon, cachet, ouate, régulateur alimentaire de pH, tampon
Cette hypothèse est préférable à celle qui fait de caramelo un descendant du latin cannamellis, cannamella (« canne à sucre ») ; :De l'arabe كرة kora (« boule ») et *mochalla (« chose douce, douceur ») ou ملح (« sel ») et le sens de « boule de sel, cristal, glaçon ».